Clafouti de mûres sauvages

100 gr de farine de blé T65 ou d’épeautre, 75 g de sucre de canne blond (ou rapadura), 1 c à c de poudre à lever, 1 pincée de sel, ¼ de c à c de vanille en poudre, 30 g de poudre d’amandes, 125 ml de llait végétal , 3 c à s d’huile végétale neutre , 2,5 c à s de purée de cajou ( en pot ou maison), 600 g de mûres ( ou de n'importe quel fruits à cuire)

Rincer les mûres et réservez. Mélanger tous les ingrédients secs puis ajouter huile, purée et lait. Verser les fruit dans un plat puis la pâte dessus et enfournez 25 mn  180 degrés.