Terrine de la mer

100 g de tofu fumé 

200 ml de crème soja 

1 grosse càs d’huile de tournesol

5 càs de mélange algues du pêcheur

1 càs de miso brun

1 càs de miso blanc 

1 càs de sauce soja 

1/4  càc de paprika
1 càc  d’agar agar
(100 g de lentilles rose)

1 càs environ de maëzena
baies roses, aneth, citron..

Faire revenir le tofu fumé en petits cubes puis ajouter l’huile,  la crème soja et les algues , mixer au bras mixer. Ajouter les miso, sauce soja, épices . Délayer l'agar agar avec la maëzena dans un peu d'eau et mélanger à la préparation.Faire bouillir 30 secondes et verser dans un moule .Si vous ne voulez pas perdre les bénéfices du miso , ne mettez pas d'agar agar  et remplacer par des lentilles cuites et ne faites pas bouillir; Cela vous fera un pâté de la mer à la place d'une terrine ( non testé) . Dans les deux cas  mettre au frigo 4 heures et servir avec quelques baies ou  un peu d'aneth, un trait de  citron ou simple sur un morceau de pain.

( je n'ai pas pris  de photo de cette terrine inspirée d'une recette de Marie Laforêt dans Noël Vegan @laplage aussi elle est empruntée au site de DavidLebovitz.com)