Plaisir de petit dèj

170 g de farine de riz complet ou de semoule de riz complet 

80 g de fécule de maïs
 lait de soja (jusqu'à obtenir une pâte à crêpes) 

2 càs de purée d'amande blanche 

2 càc de levure en poudre ou 1 càc de bicarbonate de soude arrosée d'une 1/2 càc de vinaigre de cidre
un peu de sucre
une pointe de sel 

(vanille en poudre )

Mélanger le sec puis le mouillé.
Cuire sur poêle à feu vif  de chaque côté avec un peu de margarine.
Poser une noix de margarine sur le pancake puis selon ses envies, des tranches de bananes, raisins secs, noix et un trait de sirop d'érable.
PS: j'ai testé aussi avec la semoule, c'est plus compact mais très gourmand