Okayu de riz blanc aux navets et algues

 

Une poignée de riz cuit dans 8 fois son volume d'eau

Une demie poignet d'algues salade du pécheur

zestes de yuzu ou de bergamote

1 navet

sel

Couper le navet en petits morceaux;
Faire cuire le riz à couvert (après l'avoir lavé soigneusement et laisser tremper 15 mn ) jusqu'à ébullition puis baisser le feu au minimum et cuire toujours à couvert en ajoutant les navets.
Servir chaud avec un peu de sel.