Crème de rose à la pistache

Pour 8 petits pots 

600 ml de lait d'amande

60 g de farine de riz complet 

6 càs de sucre de cannes blond non raffiné

2 pincée de sel 

50 g de raisins 

50 g de pistaches ( salées en coques et les décortiquer puis les frotter pour retirer la peau)

Délayer la farine de riz dans le lait d'amande avec le sucre et les raisins secs puis chauffer jusqu'à obtenir une crème, ajouter l'eau de rose , le sel puis verser dans les pots, réfrigérer.

Concassées les pistaches et saupoudrer les pots.