Crème à la fleur d'oranger

1 bol de lait végétal 

3 càs de psyllium en poudre
fleur d'oranger  ( essence ou eau )
1 càc de purée d'amande si on est gourmand

un trait de sirop d'agave 

quelques baies de goji 

On parle beaucoup du psyllium pour ses vertus médicinales  mais pas beaucoup de ses  propriétés culinaires.
Ce qu'il y a d'intéressant c'est qu'il gonfle par  mucilage et en mettant quelques cuillères dans un bol de lait  j'ai retrouvé la texture adorée de la Floraline de mon enfance !
Beaucoup plus léger que la semoule de blé c'est assurément le petit déj idéal de l'été, qui plus est c'est un coupe faim apaisant pour le colon!