Amuse bouche taro miso

concombre 

taro ( pomme de terre noire poilue) 

miso blanc

vinaigre de riz 

sirop d'agave 

nori 

Faire bouillir le taro et enlever sa peau;
Assaisonner le miso blanc d'un peu de vinaigre et d'un peu de sirop d'agave.
Couper une tranche de concombre , une tranche plus épaisse de taro , verser un peu de crème de miso puis planter un drapeau de nori.