Maboudofu japonais revisité vegan

100 g de protéines de soja hachées

200 g de tofu soyeux

1 càc de fécule de pommes de terre 

1càs d'eau

4 càs d'huile 

3 gousses d'ail 

sauce de soja

1 càc de sucre 

150 ml de bouillon de légumes

huile pimentée au sésame

ciboulette  (si on a) 

Préparer les protéines de soja en les faisant sauter avec de l'huile, de la sauce de soja et d'un peu de sucre ainsi que l'ail.

Ajouter le bouillon et laisser les s'attendrir.

Ajouter le tofu qui va se délayer et incorporer la fécule mélangée à  l'eau.

Quand c'est prêt servir avec de l'huile de sésame pimentée et d'un peu de ciboulette.