Crème groseilles cassis à la banane

une poignée de groseilles 

une poignée de cassis 

un peu de farine de riz

lait de riz ou autre  

cassonade blonde

une pointe de sel

une banane 

une cuillère de tahini

un pointe de sauce de soja

Mettre à cuire les fruits dans le lait de riz;
Ajouter la farine délayée et le lait  puis monter la béchamel bien épaisse ( rajouter de la farine si nécessaire) , sucrer et laisser prendre au frais.
Ecraser une banane, mettre le tahini, une pincée de sel et un mini trait de sauce de soja.
Une fois la béchamel prise au frais verser la sauce banane et parsemée de fruits frais dessus.