Wok de légumes d'hiver

1/2 potimaron

1 endive

1 gros oignons

1/2 chou rouge

une poignet de champignons séchés ou frais si on a 

des noix de cajou 

sauce de soja

vinaigre de cidre

piment d'espelette

huile d'olive 

sirop d'agave

sel

Faire bouillir de l'eau et chauffer le wok;
Jeter les légumes et cuire à feu vif;
Quand l'eau s'est évaporée mettre la sauce faite de soja, huile, vinaigre, piment, un trait de sirop d'agave et une pincée de sel.
Servi aujourd'hui sur du riz basmati blanc.