Gaspacho d'avocats à la pomme

 

4 petits avocats ou deux gros

1 pomme granit

1 petit concombre

sel

12 glaçons

1 citron vert

1 demi bouquet de menthe

 coriandre

Mélanger tous les ingrédients au robot sauf la coriandre à ciseler ainsi que le quart du citron vert;
Servir aussitôt avec un peu de coriandre et le reste du jus du citron.