Potage tomates carottes aux poivrons confits

3 tomates

3 gousses d'ail

une feuille de laurier

1,5 tomate séchée (en épicerie italienne)

3 carottes

1 citron

environ 150 g de riz cuit complet

1/2 poivron

ciboulette

Faire sauter les carottes avec une feuille de laurier à sec puis au sel, l'huile ne vient qu'après et en vaporisateur ( technique macrobiotique).
Faire revenir les tomates à l'ail et allonger avec le jus de citron, mélanger au riz complet .
Mixer au bras le mélange et rectifier de sel, de citron et mettre un peu de piment d'Espelette.
Eplucher le poivron et le faire revenir à l'huile pour le confire et  le  couper en petits cubes.
Servir avec de la ciboulette émincée et les cubes de poivrons sur le dessus;