Muffins sucré salé de tofu
1 càc de levure
50 ml d'agave
150 gr de tofu soyeux
100 ml d'huile de canola ou autre
150 ml de lait de céréales
1 carotte, 1 botte de persil
sel, piment d'Espelette, curry
1 càc de jus de citron
paprika
Mélanger les ingrédients liquides ensembles, ajouter les poudres, bien mélanger puis mettre dans des moules à muffins et enfourner à 180 degrés pendant 1/2 heure, couvrir et continuer à cuire à 160 degrés pendant encore 20 minutes.
Manger chaud c'est un peu mouillé, ou froid en rondelles. Essayer avec de l'oignon et d'autres légumes, poivre etc selon son humeur et son frigo!
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