Crumble de poires aux amandes

quelques poires

de la crème d'amande grillée complète bio

de la crème de noisette

de la farine de riz

des flocons de millet

du sirop d'érable ou de riz ou d'agave

de l'huile de noix

une pointe de sel

 

Mettre environ 2/3 de farine de riz pour 1/3 de flocons de millet puis ajouter la crème d'amandes et de noisettes ( 3 , 4 càs d'amandes pour une de noisettes), ajouter le sirop, une pincée de sel et une càc d'huile de noix.

Amalgamer à la cuillère puis finir aux doigts, rectifier les proportions sec/ liquide jusqu'à obtenir une poudre grossière.

Mettre au four 45 mn à 180 degrés.

Couper les poires en morceaux, les mettre dans un plat ou ramequins individuels et parsemer généreusement de crumble.

Manger tiède avec un peu de crème vanille ( yaourt de soja dans lequel on met de la poudre de vanille en gousse ) servie en pot à côté.