Salade de pois chiches à la sauce soja et uméboshi

Pois chiches ( trempés une nuit)

Lentilles

Tomates

Lecithine de soja

Pâte d'umeboshi ( prune vinaigrée japonaise)

Sauce de soja

Huile d'olive

Ail

Faire cuire les pois chiches et lentilles séparemment;
Couper les tomates,
Faire une sauce à base d'huile d'olive, d'un peu de pâte d'umeboshi à la place du vinaigre, de sauce de soja pour le sel et la profondeur et d'une gousse d'ail hachée.
Saupoudrer de lécithine de soja pour le petit goût sucré.