Donburi de dulse sur riz au curcuma

algues Dulse
échalottes
persil
vinaigre de riz
sel
 
riz complet
oignon
curcuma
sauce soja
sel de sésame
 
Faire cuire du riz complet ( contrairement au riz japonais il n'est pas necessaire de le faire tremper la veille), l'aérer puis le faire sauter avec un oignon , assaisonner de curcuma en poudre, d'un peu de sauce de soja et de sel de sésame.
Faire tremper 1/2 heure  l'algue Dulse, l'essorer puis mélanger avec de l'échalotte, du vinaigre de riz, sel et du  persil haché.
Dans un bol mettre du riz et  la salade dessus.
 


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