Youkan de satsumai imo à l'orange

100 gr de satsuma imo pré cuite

1 orange et quelques zestes

10 cl de lait de soja

3 càs de sucre brun

une pincée de sel

une pointe de cardamone

2gr de agar agar

Mélanger tous les ingrédients au mixer et rectifier l'assaisonnement  et la texture avec plus ou moins de lait et de sucre ;
Mettre à chauffer avec l'agar agar et laisser prendre au frais.
C'est très bon avec un macha mais un thé vert simple se mariera aussi très bien !