Le jus d'orange chaud de Noël

1 litre de jus d'orange

1 orange

1 citron

2 anis étoilé

2 clous de girofle

15 gr de gingembre finement tranché

une pointe de muscade et cardamone

2 càc de cannelle

50 g de sucre noir rapadura

50 g de miel

250 ml d'eau

 

Faire frémir l'eau et mettre l'orange et le citron tranchés avec les épices 5 minutes environ;

verser le miel et le sucre puis faire bouillir 5 mn.
Ajouter le jus d'orange et laisser macérer à feu doux pendant 2 heures ;

Laisser reposer une nuit et servir chaud le lendemain.