Velouté de champignons

マッシュルームのポタージュ

ブラウンか白マッシュルーム２箱
サトイモ４
小さいじゃが芋２
玉ねぎハーフ
水
豆乳
塩、胡椒

玉ねぎ、オリーブオイルで狐色になるまでいためてマッシュルームとパセリいれる。
水とじゃが芋とサトイモ入れてふたをかぶせて２０分煮る。
ミキサーに全部入れて味を付ける。
パセリをかけて出来上がり（好みで豆乳も少し入れてみる）

2 boîtes de champignons blancs ou marrons
4 PdT sato imo
2 petites PdT
eau
1/2 oignon
persil
sel, poivre
lait de soja

Faire revenir l'oignon puis ajouter les champignons coupés en tranches et le persil;
Verser l'eau et les pommes de terre puis couvrir environ 20mns.
Passer au mixer puis assaisonner, servir aussitôt avec un peu de persil frais et du lait de soja si désiré.