Quiche d'automne

秋のキシュ２３ｃｍ

生地のために
５０ｇ　ライー粉
７５g小麦粉
７０cc水ぐらい
塩２まみ
オリブオイル大さじ３杯

アパレルのために
たまねぎ半分
にんじん２本
マシュルム２ボクス
パルシル
塩、ブラクペパー
豆乳２００cc
卵２個

生地を作って２００度８分やく。
オリブオイルと塩二たまねぎを焼いてにんじんとムシュルムもう入れて２０分ぐらい。
パルシルを入れて味を作ってやめて置く。
生地の上に並べて卵と豆乳混ぜて注ぐ。
２００度２５分間焼く
pour la pâte:(moule de 23 cm)
50 gr de farine de seigle
75 gr de farine blanche
2 pincées de sel
7 cl d'eau environ
3 càs d'huile d'olive

pour l'appareil:
2 carottes
2 boîtes de champignons de paris
1/2 oignon
persil frais
huile d'olive , sel, poivre
2 œufs
20 cl de lait de soja

Mélanger les ingrédients de la pâte et réserver au frais.
Etaler la pâte à tarte dans un moule et pré cuire 8 mns à 200 degrés.
Faire revenir l'oignon dans un peu de sel puis ajouter les carottes et les champignons, couvrir et laisser mijoter environ 20 mns.
Ajouter le persil , assaisonner et verser sur le fond de tarte.
Casser les oeufs et mélanger les au lait de soja puis verser sur les légumes.
Cuire à 200 degrés pendant 25 mns.