Pain de mais et sa confiture de sudachi

コーンパンと酢橘のジャム

コーンパン
コーングリツ２１０ｇ
小麦粉（ケーキのため）210ｇ
べーキングパウダー小さじ１倍
塩１小さじ
油１００ｍｌ
水３００ｍｌ

ジャム
酢橘１０個
砂糖（半分）
ナシ１個
水

パンの座量を混ぜて１８ｘ２４ｃｍケーキ型に入れて３０分１８０度で焼く。
酢橘、ナシ、砂糖と水なべに入れて３０分ぐらい焼く。
ジャムポット５分で煮て冷めさせてジャムをいれる。
酢橘ジャムはとても苦いけど、コーンパンとよく合うと思う。

Pain:
210 gr de semoule de mais
210 gr de farine à gâteaux
2 càc de levure
1　ｃàｃ de sel
100 ml d'huile
300 ml d'eau



Confiture:
une dizaine de sudachi
sucre (moitié du poids des fruits)
eau
1 poire

Mélanger tous les ingrédients du pain de mais et verser dans un moule rectangulaire de 18X 24 cms et cuire 30 mns à 180 degrés.
Faire cuire les sudachis avec la poire et de l'eau , ajouter le sucre et cuire environ 30 mns, verser dans un pot plongé 5 mns dans l'eau bouillante (stérilisation).
Cette confiture est surprenante par son amertume si particulière à laquelle le pain de mais se marie très bien.