kabocha salada

1/2 potimaron avec la peau
1 paquet de natou
un peu de miso blanc ou 1 jaune d'oeuf (1 càc)
du vinaigre balsamique (1 càc)
du shoyu (1 càc)

Cuire à la vapeur le kabocha (potimarron) et le couper en morceau sans enlever la peau ;
Ajouter le natou .
Faire une sauce avec le shoyu, le miso et le vinaigre ;
Bien mélanger et servir avec de la ciboulette (ou nira au Japon).

OU
Sans nato avec à la place du miso blanc mettre un jaune d'oeuf et ajouter des oignons rouges finement coupés pour la sauce.