Crème de pommes de terre murasaki

220 gr de murasaki satsumai imo (pommes de terre douce violette)

170 gr de tofu soyeux

10 cl de lait de riz complet

1 pincée de sel

1 càs de sucre de canne

un peu de cannelle

du sésame noir en graines

Faire cuire au four à 250 degrés pendant 45 mn les pommes de terre et retirer leur peau;

passer au mixer avec le reste des ingrédients ;

réserver au réfrigérateur puis servir avec quelques graines de sésame au dessus.

The english corner : sweet potato and tofu dessert

220 gr of violet sweet potato

170 gr of soft tofu

1 pinch of salt

some cinnamon powder

black sesame seeds

1 soup spoon of cane sugar

Cook the potato in a 250 degrees oven for about 45 mn then take away the skin;

mix it with the rest of ingredients in the blender the reserve in the fridge;

serv with black sesame seeds on top.