Crèmes mousseuses d'été

le voyage d'été,

une respiration;

assoupi au fond de nous

le souvenir de l'intimité collective;

la France

Tofu soyeux d'ibaraki de 250 gr environ (ou oboro, ou juste un bon tofu , masahiro est très bien)

une banane

6 càs de goma noir ou blanc ou cacao en poudre

une pincée de sel
 

Mixer au robot tous les ingrédients pendant 4 mn et réserver au frais une nuit.

On obtient des crèmes mousseuses à souhait, délicieuses pour les petits déjeuners d'été.

The english corner : Summer Tofu mousses

250 gr of good soft tofu ( ibaraki or oboro if possible; I use the masahiro brand)

I banana

1 pinch if salt

6 soup spoons of black sesame , cacao, or white sesame in powder

Put everything in the robot and mix for 4 mn and reserve in the fridge one night.

it becomes very yami and it is ideal for summer breakfasts!